» La démarche Qualité

Le contrat de notre prestataire pour le restaurant scolaire arrivait à expiration à la rentrée de septembre 2010. Un avis d'appel à concurrence a été lancé fin mai 2010 pour la préparation et la confection des repas sur site.

Quatre dossiers ont été retirés et deux offres sont parvenues à la mairie. La consultation comprenait deux variantes : l'une avec un repas bio par mois, la seconde avec un repas bio par semaine. Les critères étaient la valeur technique, la qualité et le prix.

Pour les deux premiers critères, les deux offres étaient équivalentes, tant au niveau de la qualité de leurs équipes que des prestations proposées.

Pour le prix, la meilleure proposition était celle d'Océane de Restauration qui a donc été attributaire du marché. Les prix proposés ont permis à la commune de retenir l'option avec un repas bio par semaine. Le personnel en place est conservé avec le chef cuisinier et l'assistance d'un agent communal, Odile LOHEZIC.

Tarif des repas du restaurant municipal

A compter du 1er janvier 2012, le tarif du repas est fixé à :

- 2,96 € pour les enfants de la CC3R et à
- 4,04 € pour les enfants des communes extérieures.

Pour l’exercice en cours, la participation familiale couvre les dépenses du service à 80%, hors frais de personnel et d’investissement en matériel.

» Animation du mardi 13 décembre 2011

Terrine de poisson, aiguillettes de poulet sauce moutarde, pommes risolées et sapin de Noël au chocolat. Le menu avait des airs de fête, pour les 185 élèves (76 maternelles et 109 primaires), habitués du restaurant scolaire. Depuis trois ans, Yves Boulard, cuisinier, ne manque pas une occasion de régaler les papilles des ses jeunes "clients".

Cerise sur le gateau, un Père Noël en chocolat a été offert à chaque enfant. C'est le Père Noël en personne qui est venu les distribuer aux plus jeunes, à la fin du premier service.

» Animation du vendredi 21 octobre 2011

Vendredi 21 octobre 2011, les enfants du restaurant scolaire ont participé à une animation sur la pomme à l’occasion de la semaine du goût.

La cantine a été décorée avec des affiches sur les différentes variétés de pommes mais aussi des affiches sur les 5 saveurs (acide, surcré,…)

Ils ont eu une pomme en dessert et j’ai fait le tour des tables pour discuter avec eux des différentes couleurs, saveurs, textures et variétés de pommes.

Les maternelles ont eu un coloriage (en pièce jointe) et j’ai distribué aux plus grands « le petit quotidien » « spécial pomme » ainsi qu’un marque page représentant différentes variétés de pommes classées selon leurs propriétés gustatives.